| Los Hidrolizados de Proteínas Vegetales son ingredientes de sabor cárnico característico, producidos por hidrólisis ácida de materias primas vegetales (p. ej. maíz, trigo, soja…). Están disponibles en polvo, pasta y líquido. |
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Dosis de uso: 0,5 - 2,0 % del producto.
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PRODUCTO |
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VEGETARIANO |
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PRESENTACIÓN |
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COLOR |
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SABOR |
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DESCRIPCIÓN |
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HIPRAROM
109-H |
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X |
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Pasta |
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Marrón oscuro |
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Equilibrado |
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HIPRAROM
111-H |
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X |
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Pasta |
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Marrón oscuro |
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Tipo salsa de soja |
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HIPRAROM
119-HD |
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X |
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Pasta |
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Marrón claro |
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Suave, poco salado |
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HIPRAROM
133 |
|
X |
|
Pasta |
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Marrón oscuro |
|
Cárnico |
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HIPRAROM
135 |
|
X |
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Pasta |
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Marrón claro |
|
Suave |
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HIPRAROM
139 |
|
X |
|
Pasta |
|
Marrón oscuro |
|
Intenso |
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HIPRAROM
141 |
|
X |
|
Pasta |
|
Marrón claro |
|
Suave |
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HIPRAROM
143 |
|
X |
|
Pasta |
|
Marrón oscuro |
|
Redondo |
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HIPRAROM
149 |
|
X |
|
Pasta |
|
Marrón oscuro |
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Standard |
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HIPRAROM
153-H |
|
X |
|
Pasta |
|
Marrón oscuro |
|
Suave, poco salado |
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HIPRAROM
121-H |
|
X |
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Pasta |
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Marrón |
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A salsa de soja suave, poco salado |
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HIPRAROM
207 |
|
X |
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Polvo |
|
Beige |
|
Cárnico suave |
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HIPRAROM
214 |
|
X |
|
Polvo |
|
Amarillo claro |
|
Suave, equilibrado |
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|
HIPRAROM
215 |
|
X |
|
Polvo |
|
Amarillo claro |
|
Agradable, neutro |
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HIPRAROM
226-H |
|
X |
|
Polvo |
|
Beige |
|
Standard |
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HIPRAROM
232-H |
|
X |
|
Polvo |
|
Beige |
|
Suave con nota a tostado |
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HIPRAROM
233-H |
|
X |
|
Polvo |
|
Beige |
|
Suave, poco salado |
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HIPRAROM
315 |
|
X |
|
Polvo |
|
Amarillo claro |
|
Suave, neutro |
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HIPRAROM
327 |
|
X |
|
Polvo |
|
Beige |
|
Suave con nota a tostado |
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HIPRAROM
501-H |
|
X |
|
Polvo |
|
Marrón |
|
Suave vegetal |
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HIPRAROM
601-H |
|
X |
|
Polvo |
|
Marrón |
|
Característico, ligeramente astrigente |
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HIPRAROM
159 |
|
X |
|
Pasta |
|
Marrón |
|
Ahumado |
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HIPRAROM
161 |
|
X |
|
Pasta |
|
Marrón |
|
Intenso |
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HIPRAROM
163 |
|
X |
|
Pasta |
|
Marrón |
|
Característico, con una nota a pimienta |
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HIPRAROM
165 |
|
X |
|
Pasta |
|
Marrón |
|
Picante |
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| Podemos estudiar presentaciones distintas a las de la tabla así como productos adaptados a sus necesidades. |
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